我国严谨的农药残留国家标准发布

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天前，农业部和国家卫生计生委联合发布了国家食品安全标准《食品中农药大残留限量》(GB2763-2014)中国食品中农药的较低残留限量将从2293增加到3650，并将增加1357项。作为我国食品中农药残留监管的强制性国家标准，该标准的颁布实施标志着我国食品中农药残留国家标准体系建设的重大进展。它有生产中要遵循的标准、产品检验的标准、执法中要判断的标准、对农药误用和滥用的严格监督以及保证& ldquo生产& rdquo安全的食物和食物。电子管生产安全食品具有重要意义

新发布的《食品中农药大残留限量》(GB2763-2014)在科学性、针对性和实用性方面均有显著提高。它努力使用严格的标准来确保人& ldquo舌头上的安全。提供法律技术依据新标准规定了284种食品中387种农药的3650个限量指标。与《食品中农药大残留限量》(GB2763-2012)相比，新标准增加了65种农药、43种食品和1357个限量指标。新发布的标准具有以下特点:

扩大了食品和农产品的品种新标准规定了284种食品和农产品的残留限量，涵盖12类作物或产品，如蔬菜、水果、谷物、油脂、糖、饮料、调味品、坚果、食用菌、哺乳动物肉、鸡蛋、家禽内脏和肉类。除了传统的谷物、蔬菜和水果之外，果汁、果脯和干果等初级加工产品的农业残留物的限值已经确定，基本上涵盖了人们经常食用的食物种类。

涵盖农业生产中常用的农药品种为了防止各种病虫害对作物生长的危害，我国不同地区、不同作物生产中常用的农药约有350种，而新标准对387种农药设定了较大的残留限量标准，基本涵盖了常见的农药品种，今后还将进一步扩大

致力于提高蔬菜和水果等新鲜农产品的限量标准针对蔬菜、水果、茶叶等生鲜农产品农药残留超标、多发、易发的问题，新标准强调对生鲜农产品农药残留限量的监管，对115种蔬菜(类)和85种水果(类)设定了2495个限量标准，比2012年版本增加了904个限量标准。蔬菜水果新增限量占新增总量的67%，其中水果农药残留限量473项，蔬菜(包括食用菌)农药残留限量431项新的

标准与国际标准基本一致。在新发布的标准中，国际食品法典委员会设定了1999年的限值其中，1811项国家标准相当于或严格于国际食品法典标准，占90.6%在制定标准的过程中，所有有限的标准都通知了世界贸易组织(世贸组织)的成员国，接受了成员国的意见，并对提出的意见给予了科学和令人信服的解释。

为保证标准的科学性和实用性，根据农药毒理学数据、中国农药残留田间试验数据、中国居民膳食消费数据和国内农产品市场监测数据，经过科学风险评估，制定了农药残留限量标准在制定过程中，还广泛征求了公众、农业生产和进出口企业、相关行业协会和相关行业部门的意见。

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